おかずもお菓子も!「すりごま」を大量消費できるレシピ15選

独特の香ばしい風味が印象的なごま。今回はなかでも、香りの広がりやすい「すりごま」を使ったレシピを、おかず、主食、お菓子の3つに分けてご紹介します。豊かな風味を感じられるすりごま料理を、ぜひ堪能しましょう!

2018年10月30日 更新

3.【白】まぐろのすりごま漬け

すりごまをたっぷり入れたタレにまぐろを漬ければ、ごまの風味がまぐろに移って、噛むたびに香り広がるひと品に仕上がりますよ。おつまみとしてもおすすめなので、ぜひ晩酌に備えて作ってみてはいかがでしょうか?

4.【白】すりごま入り白菜の味噌汁

ひと口すすれば、ごまの風味と白菜の甘み、味噌のやさしい味わいが堪能できるお味噌汁。味噌の風味が飛んでしまうので、あまり長時間沸騰させないことがポイントですよ。仕上げのすりごまは、たっぷりとかけていただきましょう!

5.【白】切り干し大根のごまマヨサラダ

和食器に盛られた切り干し大根のごまマヨサラダ

Photo by macaroni

「切り干し大根のごまマヨサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。煮物にすることが多い切り干し大根をサラダに!ハムやきゅうりと一緒にすりごまマヨネーズで和えました。いつもとは違う食感と香ばしい味わいがクセになる簡単サラダです。

6.【黒】白菜のごま和え

黒すりごまと白練りごまのダブルごま使いで仕上げた、和え物のレシピです。漬物のように、箸休めにぴったりですよ!さっぱりとしたなかに、ごまの風味がふんわりと香ります。ほかの料理を邪魔しない、絶妙な味わいです。
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noranora69

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