簡単で絶品。タモリさん考案の「豆腐丼」&アレンジレシピ

料理好きで知られるタモリさんの、「豆腐丼」のレシピはご存知ですか?とても簡単でシンプルなのに、くせになる人が続出しているんです!今回は、そんな豆腐丼の作り方と人気のアレンジレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

2016年5月4日 更新

ちなみに「いぶりがっこ」とは?

秋田の名産品「いぶりがっこ」は、たくあんを燻製にしたものなのですが、これがなかなかおいしいんです。豆腐丼はたくあんで作ってももちろんOKですが、いぶりがっこを使うとより香ばしく仕上がるのでおすすめですよ。

ITEM

松倉農産物生産加工所 いぶりたくあん

内容量:1本

¥900 ※2018年11月26日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

豆腐丼のおすすめアレンジ5選

1. めんつゆを使ったひき肉豆腐丼

豚ひき肉を使った豆腐丼のレシピです。めんつゆを使用することで簡単に味付けすることができますよ。仕上げに七味唐辛子をかければ、ピリッとした風味がアクセントになります。水菜は、蒸らす程度に火を加えてシャキッと食感を楽しみましょう♪

2. ほっこり。和風あんかけ豆腐丼

片栗粉でとろみをつけたあんかけ豆腐丼です。だしのうま味が広がって、体が温まりますよ。焼き豆腐を使用することで、香ばしい風味がプラスされます。通常の豆腐を使用する場合は、フライパンで焼き目をつければOK。ぜひ、試してみてくださいね。

3. 中華風明太豆腐丼

明太子をたっぷり使った豆腐丼です。ごま油の風味が広がり、食欲アップ!豆板醤のピリッと感がアクセントになりますよ。仕上げに、糸唐辛子や、ネギをトッピングすればうま味たっぷりな中華丼の完成です。
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noranora69

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