目次
12. ローストビーフのブロッコリースプラウト添え
家でローストビーフを作ると聞くとハードルが高いように思えますが、牛のももかたまり肉をスチームケースに入れ、レンジで加熱するだけの簡単レシピ。ワインを使った特製ソースと一緒にいただきます。大根おろしとブロッコリースプラウトをのせて、さっぱりとめしあがれ♩
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13. ブリのレモン〆と大根のカルパッチョ
ブリを塩とレモンでしめて、真空状態にしているので、そのまま食べるとほんのり爽やかな香りも楽しめるひと品です。ブロッコリースプラウトを添えることで、彩りも豊かになりおしゃれなカルパッチョに仕上がりますよ。
14. 真あじのゴマ照り焼き
和に仕上げたアジの照り焼きともブロッコリースプラウトは相性抜群！ブロッコリースプラウトと一緒に食べることにより、甘辛く煮絡めたアジにさわやかなアクセントを加えてくれますよ。
15. さっぱり鯵の梅肉和え
生のアジとたまねぎなどの具材、調味料をジッパー付き袋に入れて味をなじませるだけの簡単レシピです。冷蔵庫で寝かせる時間は、10分程度で十分ですよ。大葉、しょうがの香りが引き立つ、おつまみにもぴったりなひと皿。
ブロッコリースプラウトを上手に活用！
ほかにもおにぎりの具に混ぜたり、麺類やお味噌汁のトッピングに加えても良いでしょう。いつもの料理にちょい足しするだけで、彩りはもちろん、栄養面にも期待できますよね。スーパーで安価で手に入るので、ぜひご家庭でブロッコリースプラウトを活用させましょう！
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