オイスター炒め!牛肉とブロッコリーの人気レシピ

今回は、牛肉とブロッコリーを使った簡単レシピをご紹介!人気のオイスターソース炒めやパスタ、サラダのレシピなど、ブロッコリーの歯ごたえが楽しいボリューム満点メニューが勢揃いですよ。お好きな野菜でアレンジも可能なので、ぜひお試しあれ!

「牛肉とブロッコリーのオイスター炒め」基本レシピ

材料(2人分)

・牛肉
・ブロッコリー
・まいたけ
・にんじん
<調味料>
・塩(下ゆで用)
・オイスターソース
・おろししょうが
・酒
・塩こしょう
・ごま油

作り方

ブロッコリーは、沸騰して塩を入れたお湯であらかじめ下茹でしておきます。フライパンを熱してごま油を入れたら、まいたけ、にんじん、牛肉、塩こしょうを加えて中火で炒めましょう。全体に火が通ったら、下茹でしたブロッコリーと調味料を加えて再び炒め、器に盛りつければ完成です!

オイスター以外も充実!牛肉ブロッコリーの炒め物3選

1. ピリ旨!牛肉ブロッコリーの粒マスタード炒め

牛肉とブロッコリーを、粒マスタードで仕上げた炒め物レシピです。ほんのり甘酸っぱく仕上がるので、オイスターの味付けじゃ濃い!という方はおすすめですよ。ピリ辛感も楽しめるので、ぜひ試してみてくださいね!

2. 実はマイルド!牛肉ブロッコリーの味噌炒め

味噌ベースで味付けをした、牛肉とブロッコリーのレシピです。牛乳でマイルドに仕上げているので、味噌のこってり感がやわらかくなりますよ。にんじんも入っているので、色合いがオレンジ、グリーンと鮮やかです。

3. 子供ウケ抜群!牛肉ブロッコリーのケチャップ炒め

ご飯の上に盛り付けられたこちらの牛肉ブロッコリー炒めは、ケチャップ風味でコクのあるひと品!ケチャップで仕上げることで、お子さんも楽しめるおかずとなっています。ご飯の上に乗せて食べれば、「おかわり」の声が聞こえてくること間違いなしですよ!

牛肉ブロッコリーのパスタ2選

4. 食感が活きる!牛肉ブロッコリーのシンプルパスタ

牛肉とブロッコリーは、ご飯のお供としてはもちろんですが、パスタにも合うんですよ!オリーブオイルや塩こしょうでさっぱりと味付けして、シンプルなパスタに。ブロッコリーのシャキシャキ食感がたまらないひと品ですよ!

5. 風味をプラス!牛肉ブロッコリーのペペロンチーノ

こちらはペペロンチーノ風に作った、牛肉とブロッコリーのパスタレシピです。鷹の爪を散らして、程よくスパイシーな味わいに。風味をプラスするために、昆布茶を加えるのがおいしく作るポイントですよ!

牛肉ブロッコリーのサラダ3選

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チョビ子

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