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6. 鶏照り焼きの生春巻き
水で戻した春巻きの皮に、鶏の照り焼きやパプリカ、ブロッコリースプラウトをのせて巻いた、彩りきれいな生春巻きです。タレに、にんにくが効いたアヒージョの素を使用しているので、元気がでないときでも食欲を掻き立ててくれますよ。
7. ローストビーフのブロッコリースプラウト添え
家でローストビーフを作ると聞くとハードルが高いように思えますが、牛のももかたまり肉をスチームケースに入れ、レンジで加熱するだけの簡単レシピ。ワインを使った特製ソースと一緒にいただきます。大根おろしとブロッコリースプラウトをのせて、さっぱりとめしあがれ♩
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8. ブリのレモン〆と大根のカルパッチョ
ブリを塩とレモンでしめて、真空状態にしているので、そのまま食べるとほんのり爽やかな香りも楽しめるひと品です。ブロッコリースプラウトを添えることで、彩りも豊かになりおしゃれなカルパッチョに仕上がりますよ。
9. 真あじのゴマ照り焼き
和に仕上げたアジの照り焼きともブロッコリースプラウトは相性抜群！ブロッコリースプラウトと一緒に食べることにより、甘辛く煮絡めたアジにさわやかなアクセントを加えてくれますよ。
10. さっぱり鯵の梅肉和え
生のアジとたまねぎなどの具材、調味料をジッパー付き袋に入れて味をなじませるだけの簡単レシピです。冷蔵庫で寝かせる時間は、10分程度で十分ですよ。大葉、しょうがの香りが引き立つ、お酒のおつまみにもぴったりなひと皿。
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11. 味噌漬け豆腐とブロッコリースプラウトサンド
事前にトーストしておいた食パンに味噌漬け豆腐とブロッコリースプラウトを贅沢に挟んだホットサンド。ブロッコリースプラウトをたっぷり加えることにより、彩りだけでなく食感にもアクセントが生まれますね。味噌漬け豆腐はチーズにように濃厚な味わいなので食べごたえもありそう！
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