Name: キウイの栄養にはどんな効果がある？上手な食べ方も【管理栄養士解説】
Cuisine: 日本

ミネラルの一種であるカリウムには、細胞内液の浸透圧を維持・調整するはたらきがあります。塩分（ナトリウム）の過剰摂取はむくみの原因になりますが、カリウムは、ナトリウムの排出を促す作用があり、むくみ対策に役立ちますよ。（※7,8）

体の老化対策に役立つ

老化は、身体のなかに活性酸素が過剰に産生されることで進みます。活性酸素が増加する原因は、ストレスや紫外線・加齢・過度な運動など。キウイには、強い抗酸化作用があるビタミンCやビタミンE、ポリフェノールが含まれています。これらの抗酸化作用によって活性酸素から身体を守ることで、老化対策に役立ちますよ。（※1,10,16）

【管理栄養士執筆】キウイダイエットのやり方とおすすめレシピ5選

巷で話題の「キウイダイエット」をご存じですか？この記事では、管理栄養士がおすすめのキウイダイエットの方法を解説します。また、キウイの栄養を効率よく摂り入れられるレシピもご紹介。ダイエット中の方はぜひ参考にしてみてくださいね。

【Q＆A】キウイを毎日食べると、どんな効果がある？

A：キウイを継続して食べると便秘やむくみになりにくくなるほか、抗酸化作用によって肌のしみ・シワの対策になることが期待できます。

キウイを摂る量は一日に1.5個までが目安です。ほかに果物を摂る場合は量を調整しましょう。キウイばかり食べるのは避け、果物の摂取量は一日200g程度にとどめてくださいね。（※7,8,9,16,17）

【Q＆A】キウイの栄養は赤ちゃんや妊婦さんにもいい？

A：キウイには、体の発達に大切な栄養である「葉酸」が含まれています。とくに妊娠中は、おなかの赤ちゃんの正常な発育のために欠かせないので、しっかりと摂りたい栄養素です。

しかし、葉酸は水溶性ビタミンで、熱に弱い性質があります。生のまま食べられるキウイは、葉酸を効率よく摂取できる食材ですよ。（※6）

【Q＆A】キウイの栄養を効果的に摂るコツは？

ポイント

生のまま食べる
発酵食品と組み合わせる
皮ごと食べる

A：キウイに豊富なビタミンCや葉酸は熱に弱いので、生のまま食べるのがおすすめ。また、ヨーグルトのように善玉菌が含まれる発酵食品と合わせると、食物繊維の作用で効率よく腸内環境を整えられます。

キウイを皮ごと食べるとビタミンEや食物繊維の摂取量が増えます。柔毛を取り除き、スムージーにすると食べやすいですよ。ただし、小さな子供や消化器官が弱い方は皮を剥いて食べてくださいね。（※2,6,13,18）