イギリスの甘いお菓子「トフィー」

イギリスやアメリカ、カナダなどでよく食べられている「トフィー」。見た目はキャラメルのようですが、一体どのようなお菓子なのでしょうか。

この記事では、トフィーについて解説するとともに、よく似たキャラメルやファッジとの違いについても触れます。そして、基本的な作り方からアレンジレシピまでご紹介♪ おうちで簡単に作れるので、ぜひ一度チャレンジしてみてください。

トフィーってどんなお菓子？

バターと砂糖を高温で熱して作るお菓子です。冷めたあと、硬く仕上がるのが特徴です。発祥元であるイギリスやカナダを中心に、海外全般で愛されています。日本では「タフィー」と呼ばれることも。

サクサクでやみつき♪ひと口お菓子「タフィー」の作り方

皆さん、「タフィー」というお菓子はご存知ですか？キャラメルやヌガーと似たお菓子なんですが、これがやみつきになるほどおいしいんです♪今回はそんなタフィーの作り方をご紹介します！併せて通販ものせているので、ぜひ試してみてくださいね！

キャラメル、ファッジとの違い

トフィーとよく似ているお菓子に、キャラメルとファッジがあります。確かに見た目はよく似ていますが、実は材料と製造方法に違いがあるのです。

トフィーは先ほども説明したように、バターと砂糖を中心に高温で作ります。一方でキャラメルは、砂糖と牛乳を加熱して作ります。トフィーよりも低温で作るため、食感は比較的やわらかく仕上がるのが特徴です。

またファッジは、砂糖、バター、牛乳を熱して作ります。この3つのなかではもっとも低温で加熱されるので、とてもソフトな食感に仕上がります。