材料2つで作れる!イギリスのお菓子「トフィー」について詳しく知ろう

イギリスの伝統的なお菓子「トフィー(タフィー)」。今回は、その基本的な作り方をご紹介します!材料2つで簡単に作れるので、今日のおやつにいかがでしょうか?トフィーとよく似た、キャラメルやファッジとの違いもお教えします。

2018年10月1日 更新

材料(20×20cm)

・無塩バター  100g
・グラニュー糖 100g

作り方

1. 鍋に材料をすべて入れ、中火で加熱します。焦げないように注意しながらかき混ぜ続け、泡立ってきたら弱火にしましょう。全体的にもったりとし、茶色っぽくなってきたら火を止めます。

2. 型にクッキングシートを敷き、1を流し入れます。あとは固まるまで冷蔵庫で冷やせば、完成です!
お好みで、アーモンドやドライフルーツをトッピングしたりしてもおいしいですよ。その場合は具材を粗めに砕き、固まる前に生地に埋め込むような形でトッピングしましょう。

トフィーの人気アレンジレシピ3選

1. ミックスナッツのトフィー

中にナッツを混ぜ込むアレンジは、定番中の定番!カリッと香ばしい風味と食感が印象的で、ついついつまんでしまいますよ。また、チョレートでコーティングするアレンジも人気なので、ぜひ試してみてくださいね。

2. トフィーアップル風

こちらは、トフィーでりんごをコーティングしたアレンジ。「トフィーアップル」といって、本場でも人気のレシピなんです。日本でいう「りんご飴」に近い、食感と味わいになりますよ。
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noranora69

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