目次
14. 手羽元の粕漬け
煮物やグリルに使われることの多い、鶏の手羽元。粕漬けにして、ご飯やお酒がより一層進む料理に変身させましょう！食べるときに醤油をすこし垂らせば、香ばしくて深い味わいが楽しめます。
15. 粕漬け豚肉のとんかつ
粕漬けにしてやわらかくなった豚肉を、なんととんかつにアレンジしたレシピです。焼く以外の楽しみ方があるんですね。サクサクふっくらのとんかつは、まるで老舗の和食店で食べているかのよう♪
【卵・こんにゃくなど】粕漬けのレシピ5選
16. 冷凍卵の粕漬け
冷凍卵といえば、黄身の部分を醤油漬けにして楽しむことが多いですよね。しかしあえて、粕漬けにして味わってみませんか？とろ〜っと濃厚な黄身に酒粕の甘みや塩気が合わさって、絶妙な味わいですよ♪
17. こんにゃくの粕漬け
こんにゃくも、粕漬けで楽しめる食材です。淡白で味わいにクセがないので、酒粕の風味がしっかりと染み込みます。取り出したあとはそのまま食べられるように、一度塩茹でをしてから漬けるようにしましょう。
18. さつま揚げの粕漬け
おでんの定番であるさつま揚げ、粕漬けにしていただきましょう！しっかり漬け込んで焼きあげれば、ふっくら香ばしい仕上がりに。普通に食べてもおいしいさつま揚げが、おつまみとして昇格したような気分になりますよ◎
19. クリームチーズの粕漬け
なめらかな舌触りと濃厚なコクがクセになる、クリームチーズの粕漬けです。和の食材が多いなか、洋の食材も粕漬けに合うんですね！こちらは、ワインやウイスキーといただきたくなるような味わいですよ。
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