【野菜】粕漬けの人気レシピ5選

7. きゅうりの粕漬け

漬物の定番、きゅうりの粕漬けです!こちらのレシピでは練りカラシを加えて、ピリッと刺激のある仕上がりに。漬物に使う食材は基本的に粕漬けにも合うので、なすやにんじんなどでも試してみてくださいね。

8. 大根の粕漬け

しっかりと時間をかけて漬け込むほどおいしくなるのが、大根の粕漬けです。ポリポリッとたくあんのような食感に仕上がり、ひと口食べると淡くてやさしい甘みが感じられますよ。これだけで、ご飯がおかわりできそう!

9. みょうがの粕漬け

薬味として使われたり、天ぷらの具材としてもおなじみのみょうが。食べ方に悩んだら、粕漬けにしてみませんか?特有のクセがやわらぎ、食べやすくなりますよ。すこし甘みが感じられ、ハマりそう♪

10. ズッキーニの粕漬け

きゅうりと同じ、瓜の仲間であるズッキーニ。きゅうりが良くて、ズッキーニがダメなわけありませんよね!カリッと歯ごたえも抜群で、箸休めにちょうどいいですよ。たっぷり作って食卓を彩りましょう。

11. ぎんなんの粕漬け

茶碗蒸しの名脇役であるぎんなんも、粕漬けにぴったりな食材。小さくて食べやすいので、ついつい手が伸びてしまいますよ。一度に作っておけば、パパッと出せるお酒のおつまみとして重宝します。

【肉】粕漬けの人気レシピ4選

12. 豚ロースの粕漬け

魚や野菜が多い粕漬けですが、お肉も忘れてはいけません!豚ロースを粕床に漬け込めば、しっとりやわらかく絶品に仕上がりますよ。冷めてもそのやわらかさは健在なので、お弁当にもいいですね。

編集部のおすすめ