Name: おかずマフィンの人気20選。朝食にもおやつにも大活躍の簡単レシピを厳選
Cuisine: 日本

13. 明太子とチーズのおかずマフィン【朝食】

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明太子とクリームチーズ、ブロッコリーの彩り鮮やかなトッピングが、食欲をそそります。ブロッコリーは生地にも混ぜ込みましょう。トッピングするチーズの種類を変えると、また違った味わいを楽しめますよ。

14. 玉ねぎのおかずマフィン【朝食】

具材の玉ねぎはあめ色になるまで炒め、ぐっとコクを深めます。さらにじゃがいもとチーズを加えれば、お酒にも合うおかずマフィンの完成です。ローズマリーを入れる際は指で強めにつまむと、香りが出やすくなります。

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おかずマフィンを、ピリッと辛いメキシコ風にアレンジしてみましょう。アボカドとトマトを角切りにし、ハラペーニョやチーズと一緒にトッピングします。辛い味付けが好きな方は、ハラペーニョを多めにのせてもいいですね。

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おかずマフィンの具材にたこを使うアイデアレシピです。たことブラックオリーブの組み合わせは、お酒との相性も抜群。そこにパルメザンチーズを混ぜ合わせることで、ひと口食べるごとにコク深い旨みが味わえます。

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大豆粉で作るおかずマフィンは、ふわっと仕上がります。豆乳も生地の材料に使い、大豆の風味を活かしましょう。ベーコンやブロッコリーなど、合わせる具材を選ばないところも手軽に作れるポイントです。

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とうもろこしとベーコンを炒め合わせれば、具材の旨みと甘みがより一層引き立ちますよ。とうもろこしの粒が食感のアクセントになります。おかずマフィンの生地に混ぜるグラニュー糖の量は、好みに合わせて調整してください。

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