13. 大豆粉のふわふわおかずマフィン【朝食】

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大豆粉で作るおかずマフィンは、ふわっと仕上がります。豆乳も生地の材料に使い、大豆の風味を活かしましょう。ベーコンやブロッコリーなど、合わせる具材を選ばないところも手軽に作れるポイントです。

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14. とうもろこしベーコンのおかずマフィン【おやつ】

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とうもろこしとベーコンを炒め合わせれば、具材の旨みと甘みがより一層引き立ちますよ。とうもろこしの粒が食感のアクセントになります。おかずマフィンの生地に混ぜるグラニュー糖の量は、好みに合わせて調整してください。

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15. きんぴらとチキンのおかずマフィン【朝食】

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ごぼうとにんじん、鶏むね肉で作るきんぴらをのせれば、和風のおかずマフィンができあがります。きんぴらは、煮汁がなくなるまでしっかり炒め合わせてください。シンプルなマフィン生地に、甘辛い味付けが絶妙にマッチします。

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旨味も栄養もギュッ！「ドライトマト」の作り方

この記事では、旨味あふれる「ドライトマト」の作り方をご紹介します。オーブンを使う基本レシピだけでなく、電子レンジやトースター、天日干しで作る方法まで必見ですよ。ぜひ自家製ドライトマトを食卓に取り入れてみてくださいね。

好きな具材でおいしいおかずマフィンを作ろう

マフィンといえば甘いお菓子をイメージしますが、使う材料によっておいしいおかずにもなります。生地にホットケーキミックスを使用すれば、簡単におかずマフィンを作れますよ。また、好みやシーンに合わせて具材を変えることで、バリエーションもどんどん広がります。好きな組み合わせを見つけて、おかずマフィンのアレンジを楽しんでくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。