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混ぜて焼くだけ！簡単ヴィーガンマフィンのレシピ
Photo by Misa
調理時間：35分
材料を混ぜて焼くだけの、楽々ヴィーガンレシピです。卵やバターなどの動物性食品を使わずに、素朴でおいしいマフィンが作れますよ。ワンボウルでできて、洗い物が少ないのも嬉しいですね。
シンプルなレシピなので、ココアやフルーツを入れてアレンジするのもおすすめ。洋風だけでなく、抹茶や甘納豆などで和風味にしてもおいしく食べられますよ♪
材料を混ぜて焼くだけの、楽々ヴィーガンレシピです。卵やバターなどの動物性食品を使わずに、素朴でおいしいマフィンが作れますよ。ワンボウルでできて、洗い物が少ないのも嬉しいですね。
シンプルなレシピなので、ココアやフルーツを入れてアレンジするのもおすすめ。洋風だけでなく、抹茶や甘納豆などで和風味にしてもおいしく食べられますよ♪
材料（6個分）
Photo by Misa
・薄力粉……75g
・強力粉……75g
・てんさい糖……85g
・ベーキングパウダー……10g
・無調整豆乳……100cc
・白ごま油……75cc
・塩……少々
・強力粉……75g
・てんさい糖……85g
・ベーキングパウダー……10g
・無調整豆乳……100cc
・白ごま油……75cc
・塩……少々
作り方
1. 粉類をよく混ぜる
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薄力粉、強力粉、てんさい糖、ベーキングパウダー、塩を泡立て器でよく混ぜます。
2. 1に豆乳と白ごま油を混ぜる
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豆乳と白ごま油をしっかり混ぜてから、1のボウルに入れて粉類と軽く混ぜます。
3. 型に生地を入れて、オーブンで焼く
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油（分量外）を塗った型に生地を入れ、180度のオーブンで30分焼いて完成です。
コツ・ポイント
生地は型いっぱいにいれないこと
型いっぱいに生地を入れると、焼いている途中に溢れ出てしまいます。6〜7分目くらいを目安に生地を入れれば、きれいな形に焼き上がりますよ。型から外しやすくするために、油は十分に塗っておきましょう。焼く温度は使う型の素材やオーブンの種類によって多少変わってくるので、何度か試して適宜調整してみてくださいね。
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