マフィンとバナナは最強のコンビネーション。一年を通して手に入る果物だから、思い立ったらいつでも作れます。フォークで潰したバナナペーストを生地に混ぜると、香りが一段と豊かに。甘みが強いフルーツなので、好みに応じて砂糖の量を減らしてみてくださいね。スライスを上にのせて焼けば、ほめられマフィンの完成です♪

ブルーベリー

夏が旬のブルーベリーも、ヴィーガンマフィンによく使われるフルーツのひとつです。ほんのりした自然の甘さが、おいしさを引き立ててくれます。冷凍のものを使用する場合は、さっと水洗いして水気を拭き取ってから使いましょう。そうすると、生地にブルーベリーの色がにじむのを防げて、キレイな色にできあがりますよ。

チョコチップ

マフィンはアレンジ無限大なのが嬉しいお菓子。フルーツのほかに、チョコレート味も根強い人気を誇ります。乳製品不使用のチョコチップが見つからない場合は、ヴィーガン板チョコを砕けば代用可能。追加でココアパウダーを入れれば、より贅沢な風味になりますよ♪ くるみやピーナッツをトッピングすると、カリカリ食感も楽しめます。

手作りマフィンで幸せなティータイムを♪

心がこもった手作りの焼き菓子は、いつ食べてもおいしいですよね。オーブンから漂う甘い香りに期待感が高まって、ティータイムが何倍も楽しくなります♪ マフィンはフレーバー次第でどんな季節でもおいしく頂ける、とっても人気なスイーツ。

このレシピはお手頃な材料でできるので、ヴィーガンレシピを試してみたい方にぴったりですよ。簡単なので、ぜひたくさん作ってみてください！