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5. カラフル！紫キャベツとオレンジのサラダ
Photo by yukiyo_kitchen
紫とオレンジのコンビは、お弁当箱をプロの仕上がりに見せてくれます。紫キャベツは塩揉みして水分をしっかり切るのが、ほかの具材に色移りさせない秘訣。フルーツの酸味が加わることで、肉料理の合間にも良いお口直しになりますよ。
6. 濃厚。コンビーフとアボカドのスパニッシュオムレツ
Photo by macaroni
厚焼きのスパニッシュオムレツは、断面を見せるように詰めるのがおすすめ。アボカドの緑が黄色い卵に映えて、とっても豪華！フライパンで焼くときは、蓋をして弱火でじっくり火を通すと、焦げ付かずにふっくらきれいな色がキープできます。
【英国・アフタヌーンティー風】上品＆おつまみスタイル
大人なデートや、ワインを片手に楽しみたいときにぴったり。少し背伸びした「上品さ」を演出しましょう。
7. 香りがごちそう！オニオンチーズスコーン
Photo by macaroni
甘くないスコーンは、お酒との相性も抜群。発酵不要の失敗知らずでサクサクに焼き上がります。筆者のおすすめは、粗挽き黒こしょうを多めに振ること。ピリッとした刺激が、大人のピクニックを盛り上げてくれます。
8. 冷めても絶品。焼きズッキーニのツナマリネ
Photo by macaroni
ズッキーニに焼き色をつけるだけで、グッとこなれた印象に。ツナ缶の旨みを吸ったズッキーニは、時間が経つほど味が馴染んでおいしくなります。カップに小分けして詰めれば、汁漏れも防げて、見た目もデリ風でとってもおしゃれ！
9. 混ぜるだけ。クリームチーズの簡単ディップ2種
Photo by 北島真澄
生ハムやオレンジを混ぜたディップは、クラッカーやパンに添えるだけでピクニックが華やぎます。乳製品を使うので保冷剤は必須ですが、冷たいままのディップを外で食べる贅沢感は格別です。透明な小さめのカップに入れると、まるでお取り寄せしたかのような佇まいに。
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