レモン鍋を新定番に!具材別の人気レシピ&おすすめのしめ

爽やかな風味が広がるレモン鍋は、食材のうま味を引き出してくれるおすすめの品。輪切りのレモンをたっぷり加えれば見た目もきれいに仕上がりますよ。今回は、具材別のアレンジレシピをご紹介。レモン鍋ならではの、おすすめのしめも参考にしてみてくださいね。

2019年4月9日 更新

6. 鶏とレタスのベトナム風レモン鍋

鶏の手羽先を使ったレモン鍋のレシピです。生姜やナンプラーが入ったエスニック風のひと品。レタスは煮込んでくったりさせてもよいし、さっと火を通してシャキッと食感を楽しんでも◎ お好みでパクチーを加えるとよりエスニック感が味わえます!

魚介類を使ったレモン鍋のおすすめレシピ2選

7. 鱈とあさりの檸檬香鍋

たらとあさりを使ったレモン鍋です。レモンの爽やかな風味は、お肉だけでなく魚介類にもぴったりなんです!あっさり風味ですが、魚介のだしが存分に味わえますよ。淡白な白身魚はレモンの苦味がうつりやすいので、煮込みすぎに注意してください。

8. 牡蠣の塩レモン鍋

プリプリの牡蠣がたっぷり入ったレモン鍋です。濃厚な牡蠣のうま味にもレモンの酸味はマッチ!大根おろしをたっぷり加えて、みぞれ鍋風にするのもおすすめですよ。煮込みすぎると牡蠣が硬くなってしまうので注意してくださいね。

レモン鍋のおすすめの「しめ」3選

ごはん×チーズ

鍋にごはんとチーズを入れて少し煮込んだら、あっという間にレモンの風味広がるチーズリゾットの完成。クリーミーなチーズとレモンの爽やかな風味がマッチします。ブラックペッパーをかけてもおいしく食べられますよ。

中華麺

さっぱりしたレモン鍋には、中華麺がおすすめ。レモンの酸味が中華麺にからみ、くせになる味わいに。お好みで、ラー油や卵を入れればサンラータンのような仕上がりになりますよ!

パスタ

鍋のしめでは少し珍しいパスタもレモン鍋には合うんです!あらかじめゆでておいたパスタを加えれば、酸味広がるスープパスタに。お肉でもおいしく食べられますが、貝やエビなどの魚介類がおすすめです。
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misokko1

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