Name: お弁当に入れても固くならない！鶏肉レシピ6選。調理のコツもチェック
Cuisine: 日本

お弁当に入れても固くならない！鶏肉レシピ6選。調理のコツもチェック

この記事ではお弁当にぴったりな固くならない鶏肉レシピ6選をご紹介します。コツとポイントをおさえれば、パサついて固くなりがちな鶏肉をふっくらやわらかく調理でき、冷めてもおいしく食べられますよ。唐揚げや照り焼き、しょうが焼きなど、真似したくなるレシピばかりです。 2024年3月29日更新

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6. そぎ切りがコツ！鶏むね肉のマヨしょうが焼き

調理時間：20分
保存期間：冷蔵で2～3日

鶏むね肉でしょうが焼きを作るときは、マヨネーズで炒めてコクをプラスすると豚肉に負けない旨味を味わえます。鶏むね肉が固くならないように、断面が大きくなるようそぎ切りにする、めん棒で叩いて伸ばす、片栗粉をまぶす、の3ステップがポイント。食べやすい大きさでお弁当にぴったりですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

お弁当に固くならない鶏肉料理を入れましょう

お弁当に入れる鶏肉料理は、下ごしらえや調理法、味付けなどで固くならない工夫をしましょう。鶏肉に穴を開けたり繊維を断つように切ったりする下ごしらえはもちろん、ジューシーな味付け、しっとり火が入る調理法と加熱時間などを意識してみてください。

普段作っている鶏肉料理のやわらかさがアップし、冷めてもおいしく食べられますよ。簡単なコツやポイントをおさえて、固くならない鶏肉料理をお弁当に入れましょう！

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。