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4. おつまみに。メンマ風マコモダケ
マコモダケをメンマのように味付けするひと品。ラーメンの具材やおつまみに最適です。少ない調味料でパパッと作れるので、おかずが足りないときにも大活躍しますよ。お好みでラー油をかけてもおいしくいただけます。
5. メインおかずに。マコモダケの中華風炒め
淡白な味のマコモダケは油を使う料理との相性がよいです。中華料理には最適な食材ではないでしょうか。アク抜きをする必要がないのもうれしいポイントです。皮を剥いて切ったらサッと炒めてできあがり。しっかり食べたい日のメイン料理にどうぞ。
6. コク旨。マコモダケと豚肉のオイスター味噌炒め
豚肉のまろやかな脂とマコモダケの相性もいいんですよ。味がしみ込むマコモダケはご飯のおかずにぴったり。育ち盛りの男子ご飯にもおすすめです。とろみがつくまでしっかり煮詰めてくださいね。
7. 圧力鍋で簡単。マコモダケと手羽元のしそ煮
たけのこの食感に似ているマコモダケを手羽元と一緒に煮込みにしてみませんか？使う調味料は青じそドレッシングのみ。圧力鍋に入れて簡単に作れます。野菜嫌いなお子さんもクセのないマコモダケならおいしく食べてくれるかも。
8. 毎日の食卓に。マコモダケのかきたま汁
マコモダケを毎日気軽に食卓に取り入れたいならば、作りやすいかきたま汁がおすすめ。マコモダケは下ゆでの必要なしで、作り方はとてもシンプルです。最後に小ねぎを散らすと、風味が抜群にアップしますよ。
9. ほかほか。土鍋でマコモダケごはん
マコモダケで作る炊き込みご飯です。シャキシャキした食感がアクセントになりますよ。クセがないので子どもにも喜ばれそうですね。旬の短いマコモダケ、いろんな調理で楽しんでください。
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