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2. みそだれ【コク深い】

「みそ：みりん」を「1：3」程度で合わせたみそだれは、コクが深くお酒にも合う味わい。バターを少し加えて濃厚な旨味を加えたり、にんにくで風味を足したりするアレンジもおすすめです。ビールや焼酎との相性が抜群で、おつまみとして出しても喜ばれるひと品になりますよ。

3. ポン酢だれ【さっぱり】

ポン酢しょうゆの味付けは、さっぱり仕上げられるのがポイント。酸味が豚バラの脂っぽさを軽減させてくれるため、こってり系のおかずが苦手な人にもおすすめです。大葉やみょうがをのせると、よりさっぱりとした夏向けのひと皿になりますよ。調味料ひとつで味が決まる手軽さも魅力ですね。

4. にんにく塩だれ【シンプル】

「酒：にんにく：塩」を「4：2：1」程度で混ぜて味付けすると、素材の旨みを引き立てるシンプルなタレを作れます。仕上げにレモンを絞るとさらに爽やかになり、さっぱりしたいときにもぴったりです。粗挽き黒こしょうをたっぷりかけると、華やかな香りと刺激が加わってお酒にも合いますよ。

失敗しない！厚揚げの豚バラ巻きを作るときのポイント

厚揚げの豚バラ巻きをフライパンで焼く様子

Photo by Uli

厚揚げの豚バラ巻きを焼くときは、肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べましょう。焼いている間に巻き終わりが固まって固定され、自然と形が崩れにくくなります。焼き始めは動かさず、底面がしっかり焼き固まってから転がすのがポイントです。

また、厚揚げに余分な水分が残っていると、豚バラ肉の旨味が染みにくく、調味料もなじみにくくなります。調理前にキッチンペーパーで表面の水分と油をしっかり拭き取ってから使うと、仕上がりがワンランクアップしますよ。

バリエーション豊富な厚揚げの豚バラ巻きを作ってみよう

みそだれで味付けた厚揚げの豚バラ巻きが盛られている皿

Photo by Uli

厚揚げと豚バラ肉のコンビはコスパ抜群で満足度が高く、毎日の食卓やお弁当作りに頼れる定番おかずです。タレを変えるだけで毎回違う味わいが楽しめるので、献立のマンネリ解消にもぴったり。お好みの味付けを見つけてみましょう。

厚揚げでかさ増し！肉巻き厚揚げの角煮風

「肉巻き厚揚げの角煮風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げに豚バラ肉を巻いてブロック肉に見立て、角煮風のおかずを作りました。タレがよく絡んだもっちりジューシーな肉巻き厚揚げは食べ応え抜群で大満足できるひと品。子供から大人まで喜ぶおかずですよ♪

ボリューム満点！肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮

「肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げ豆腐を豚バラ肉でくるっと巻いて、和風だれで煮込みました。おろし玉ねぎがしっかり絡んでこっくりと芳醇な味わいに！味もボリュームも大満足まちがいなしのひと品です。

照り焼き味でごはんがすすむ♪ 厚揚げの肉巻き

大葉香る絶品おかず。「厚揚げの肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げに大葉と豚肉を巻いて焼き、照り焼きのタレを絡めました。厚揚げの食べ応えがあり、ボリュームおかずになりますよ♪濃いめの味付けでごはんが進みます。ぜひ作ってみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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