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ズッキーニはおつまみにぴったりな夏野菜
Photo by 稲吉永恵
夏に旬をむかえるズッキーニは、生でも焼いてもおいしく食べられる野菜です。味にクセがないため、幅広い味付けと合わせられ、お酒に合う味付けもしやすいですよ。
生でも加熱しても楽しめる
ズッキーニを薄切りにすれば、サラダ感覚で食べることができます。緑色がアクセントになり、食卓に華を添えられるのも魅力。一方、焼いて調理すると甘みが増してジューシーになりますよ。
また、揚げ焼きにするととろっとした食感が出るのも特徴です。調理法によって食感や味わいが変化するので、いろいろな食べ方を楽しみましょう。
また、揚げ焼きにするととろっとした食感が出るのも特徴です。調理法によって食感や味わいが変化するので、いろいろな食べ方を楽しみましょう。
お酒に合う味付けがしやすい
ズッキーニは、オリーブオイルやバターなどコクのある油脂と好相性な野菜です。クセがないので、塩のみでもおいしく、ポン酢しょうゆや白だし、めんつゆなどの和風調味料ともよく合います。
スパイスやチーズ、にんにく、からしなど、お酒に合う調味料とも相性抜群で、幅広い味付けが楽しめますよ。
スパイスやチーズ、にんにく、からしなど、お酒に合う調味料とも相性抜群で、幅広い味付けが楽しめますよ。
パパッと作れる！ズッキーニの簡単おつまみレシピ【3選】
Photo by Uli
ズッキーニは焼くだけでもおいしく、おつまみ作りに最適な野菜です。ここでは、身近な材料ですぐ作れる簡単レシピ3選をご紹介します。
1. 旨味が染みる。ズッキーニのベーコン巻き
Photo by Uli
調理時間
10分
ズッキーニのベーコン巻きレシピです。ベーコンの塩味のみでズッキーニをおいしく食べられるため、味付けなしで作れます。アクセントとして粗挽き黒こしょうをトッピングするのがポイント。ビールやハイボールなど、のど越しさっぱりなお酒とよく合いますよ。我が家ではお弁当のおかずとしても人気です。
材料（1～2人分）
Photo by Uli
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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