Name: 卵があればなんとかなる！めんどくさい時の簡単夕飯レシピ10選
Cuisine: 日本

そうめんを乾麺のまま、溶き卵と白菜キムチと一緒に煮るだけのお手軽レシピ。キムチの辛さとふわっとした卵が、体をじんわりあたためてくれます。卵が固まりはじめたタイミングでほかの食材を入れるのがポイントです。煮込みすぎるとそうめんが固くなってしまうので、手早く仕上げてくださいね。

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めんどくさい時の夕飯をラクにする3つのコツ

Photo by macaroni

卵料理は手軽で便利ですが、実はちょっとした工夫をするだけで、調理や後片付けがさらにラクになります。仕事終わりや疲れた夜の夕飯作りをぐっと身軽にする3つのアイデアをご紹介するので、ぜひチェックしてみてください。

味付けは“めんつゆ”に頼る

味付けに迷った時は、めんつゆに頼るのが正解です。卵とめんつゆは相性抜群で、だしの旨味がふんわりとした卵によくなじみます。

丼物や炒め物、雑炊など幅広く使えるのも大きな魅力。しょうゆやみりんを別々に量る必要がなく、味が簡単に決まるので時短に繋がります。「調味料の配合がめんどう」という悩みも解決できますよ。

冷凍食品やカット野菜を活用する

冷凍食品やカット野菜を賢く使えば、夕飯の準備がぐっとラクになります。なかでも冷凍うどん、冷凍チャーハン、ミックス野菜は卵と好相性。加熱すればすぐに火が通り、包丁を使う必要もないため、短時間でおいしいひと品が完成します。冷凍庫に常備しておくだけで、夕飯のハードルが下がりますよ。

ワンパン・レンジ調理で洗い物を減らす

フライパンひとつで完結させる調理は、忙しい夜の強い味方です。卵料理はワンパンで作れるものが多く、炒め物やスクランブルエッグなら加熱から盛り付けまで一枚で済みます。

さらに時短にしたいなら、耐熱ボウルを活用するのがおすすめ。具材と調味料をボウルにまとめて入れてレンジで加熱すれば、コンロを使わずに調理でき、洗い物も最小限に抑えられます。フライパンとレンジを上手に使い分けて、後片付けの手間を減らしましょう。