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作り方

1.じゃがいもと玉ねぎを切る

薄切りの玉ねぎ、薄切りのじゃがいも

Photo by 稲吉永恵

じゃがいもは皮をむいて5mmほどの薄切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

2.みそマヨだれを混ぜる

ガラスの器で調味料を合わせる様子

Photo by 稲吉永恵

みそマヨだれの調味料を混ぜます。

3.炒める

フライパンで玉ねぎとじゃがいもを炒める様子

Photo by 稲吉永恵

フライパンを中火にかけサラダ油大さじ1杯（分量外）をひき、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
フライパンに蓋をして玉ねぎとじゃがいもを蒸し焼きにする

Photo by 稲吉永恵

全体に油が絡んだら蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにします。

4.味付けをする

じゃがいもと玉ねぎに焼き色をつける様子

Photo by 稲吉永恵

蓋を開け、全体を混ぜて焼き色を付けます。
じゃがいもと玉ねぎにみそマヨだれを加えた様子

Photo by 稲吉永恵

2を加えて炒めます。
じゃがいもと玉ねぎにみそマヨだれを絡める様子

Photo by 稲吉永恵

全体を絡めて完成です。大人向けには、一味唐辛子やラー油を添えてもよいです。

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