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作り方
1.じゃがいもと玉ねぎを切る
Photo by 稲吉永恵
じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、1cm角に切ります。
2.フライパンで炒める
Photo by 稲吉永恵
フライパンを中火にかけ、バター（無塩）10gを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
Photo by 稲吉永恵
全体にバターが絡んだら蓋をして弱火にし5〜6分蒸し焼きにします。
3.バターを入れて炒めて味付けする
Photo by 稲吉永恵
じゃがいもに火が通ったら、バター（無塩）10gを入れて全体に絡めます。
Photo by 稲吉永恵
全体に香ばしく焼き色がつくまで炒めます。
Photo by 稲吉永恵
フライパンの鍋肌にしょうゆをまわし入れ、全体に絡めて完成です。
3. ごはんが進む！じゃがいもと玉ねぎの甘辛煮
Photo by 稲吉永恵
調理時間
13分
肉類を使わなくても、大満足のじゃがいもと玉ねぎの甘辛煮。乱切りにしたじゃがいもをレンジ加熱してから炒めて煮るので、時短で調理可能です。照り照りで甘辛い味わいは、ごはんがもりもり食べられますよ。しっかり味が染みて冷めてもおいしいです。
材料（2〜3人分）
Photo by 稲吉永恵
作り方
1.じゃがいもと玉ねぎを切る
Photo by 稲吉永恵
じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、玉ねぎはくし切りにします。
2.じゃがいもは電子レンジで加熱する
Photo by 稲吉永恵
耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
3.炒める
Photo by 稲吉永恵
フライパンを中火にかけサラダ油大さじ1杯（分量外）をひき、玉ねぎを炒めます。
Photo by 稲吉永恵
玉ねぎに油が回ったら2を加えて、フライパンを揺らしながら焼き色を付けます。
4.味付けをする
Photo by 稲吉永恵
調味料と水を入れます。
Photo by 稲吉永恵
中火で5〜6分煮ます。
Photo by 稲吉永恵
煮汁がなくなり照りが出たら完成です。お好みで白炒りごまや粗挽き黒こしょうをふります。
4. おつまみにも。じゃがいもと玉ねぎのみそマヨ炒め
Photo by 稲吉永恵
調理時間
10分
コク旨なじゃがいもと玉ねぎのみそマヨ炒めは、ビールとも白米とも相性抜群。おいしく作るコツは焼き色を付けること。香ばしさと濃厚な旨み、こってりとした味わいは、大人も子どもも喜ぶ味わいですよ。豚肉やベーコンを加えるとボリュームのあるメインディッシュになります。
材料（2人分）
Photo by 稲吉永恵
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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