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5位 しいたけ（33票）
Photo by macaroni
しいたけは加熱することで香りがさらに強くなり、ぷりぷりとした弾力のある食感になります。ほかの具材とは異なるアクセントを生み出しますよ。スープの旨みをしっかり吸い込むため、ひと口食べるとジュワッとだしが染み出します。
6位 カニ（32票）
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牛肉や豚肉といった定番の具材とは異なる、海鮮ならではの贅沢感が人気のカニ。しゃぶしゃぶのだしにくぐらせることで、本来の旨味が際立ちます。特別な日やおもてなしに、カニを加えるだけで食卓が華やかになりますよ。
7位 豚肉（31票）
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しゃぶしゃぶの定番食材、豚肉。短時間で火が通るため、しゃぶしゃぶのようにサッと湯にくぐらせる調理法に最適です。豚肉の脂身の甘味がスープに溶け出してしゃぶしゃぶがよりおいしくなります。さまざまなつけダレに合いますよ。
8位 大根（30票）
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大根を薄くスライスしてさっと火を通すことで、シャキシャキとした食感が楽しめます。長時間煮込めば、とろけるようなやわらかさに。だし汁の旨味をたっぷりと吸い込んで、やさしい味わいを堪能できます。口の中をリセットできて、箸休めとしても最適です。
9位 レタス（29票）
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レタスをしゃぶしゃぶに加えると、肉や野菜から出る旨味が溶け込んだ出汁の味をよく吸い込み、さっぱりとしながらも奥深い味わいになります。鍋に入れるほかに、肉やほかの具材を包んで食べる方法もおすすめですよ。
10位 鯛（28票）
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繊細で上品な味わいの鯛は白身魚の中でも特に淡白でクセがないため、昆布だしやポン酢、ごまだれなど、どんな味付けにもよくなじみます。肉とは違う味わいが楽しめますよ。透き通るような桜色の鯛は、食卓をパッと華やかに飾りたいときにぴったりです。
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