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豚こまとたっぷり野菜のプルコギ風

「豚こまとたっぷり野菜のプルコギ風」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚こま肉を特製だれに漬け込んで炒めるだけで、甘辛い味わいとごま油の香ばしさが広がるごはんが進むおかずに。野菜のうまみと甘みが溶け込んだたれが全体を包み込み、しっかり食べごたえのあるひと品です。 2025年10月13日 更新

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肉料理 野菜 肉類 炒め物(肉) 豚肉 プルコギ
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
507

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
381kcal
たんぱく質
22.6g
脂質
23.3g
炭水化物
13.3g
糖質
10.6g
食塩相当量
1.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・玉ねぎは薄切りにします。(玉ねぎの切り方)
・ピーマンは5mm幅に切ります。(ピーマンの切り方)
・にんじんは5cm長さの細切りにします。(にんじんの切り方)
・しいたけは薄切りにします。(しいたけの切り方)

作り方

1

ボウルに【つけだれ】の材料を入れて混ぜ合わせます。

2

ピーマン、しいたけ以外の具材を加えて5分漬け込みます。

3

フライパンに②のつけだれごと入れ、中火にかけて豚肉に火が通るまで炒め煮にします。

4

豚肉の色が変わり、火が通ったらピーマン、しいたけを加えて強火にします。水分が少なくなって全体に絡んだら、器に盛って完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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