ライター : macaroni_channel

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材料

下ごしらえ

にんじんは水洗いをしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、皮を剥いて5cm幅に切ります。

作り方

1

にんじんは断面を下にして置き、端から2〜3mm幅で薄切りします。

2

重ねておき、端から2mm幅で細く切ります。

コツ・ポイント

・なるべく端を揃えて切るように意識するときれいな仕上がりになります。 ・包丁を研いでから切ると切れ味も良くなりますよ。

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