献立はどうする？プルコギの基本レシピ＆アレンジ4選

・牛こま肉……200g
・しめじ……1パック（100g）
・まいたけ……1/2パック（50g）
・えのきだけ……1/2袋（50g）
・しいたけ……2枚
・にんじん……30g
・ピーマン……2個
a. にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
a. 酒……大さじ1杯
a. 砂糖……小さじ2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 豆板醤……大さじ1/2杯
a. コチュジャン……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯

・しいたけは石づきを切り落とし、薄切りしてえのきは石づきを切り落とし、二等分して小房に分けます。
・にんじん、ピーマンは細切りします。

ボウルに牛肉とaの調味料を入れてよくもみ込む。

にんじんと下ごしらえをしたきのこ類を加えて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込みます。

フライパンにごま油を引いて熱し、2を入れて中火で炒めます。