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ライスペーパーで「フラワーサラダ」作りに挑戦
Photo by pomipomi
かつてSNSで話題を集めた「ライスペーパーフラワー」をご存じですか？ライスペーパーで作るお花のような形の食べ物なのですが、これを少しアレンジすると「フラワーサラダ」ができるのだそうですよ。
筆者も挑戦してみたので、本記事で詳しい手順と感想をお届けします。
筆者も挑戦してみたので、本記事で詳しい手順と感想をお届けします。
口コミ・SNSの反応
- 花みたいでかわいい
- 簡単なのにおしゃれ
- おいしそう。マネしたい
- クリエイティブ！
ライスペーパーフラワーの作り方はこちら▼
材料（1人分）
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・ライスペーパー……1枚
・卵黄……1個分
・好みの具材（野菜、ツナ、コーン、豆、粉チーズなど）……適量
・好みのドレッシング……適量
・サラダ油……適量
・卵黄……1個分
・好みの具材（野菜、ツナ、コーン、豆、粉チーズなど）……適量
・好みのドレッシング……適量
・サラダ油……適量
手順
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ライスペーパーのザラザラとした面に卵黄をのせます。
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フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ライスペーパーを入れます。ライスペーパーがお花のように膨らむまで揚げます。
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ここで想定外の事態が……。油に入れると一瞬で膨らみ、端がレースのようにひらひらと縮むはずなのですが、なかなか思っていた通りになりません。
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油の量を増やしたり、上から油をかけてみたりといろいろ試してもうまくいかず。使用するライスペーパーの種類によってはお花の形にならないのでしょうか。
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レシピにはないのですが、過去に流行った「ライスペーパーフラワー」の作り方を参考に、中心に向かってハサミで切り込みを8本入れて試してみることに。
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なんとか少しはお花らしくなりました。
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あれこれ試行錯誤したなかで一番きれいにできたので、レシピに戻りたいと思います。
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揚げたライスペーパーを皿に盛り、好みの具材をのせてドレッシングをかければ完成です。
食卓が華やぐ。パリパリでおいしい！
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お花のようにはならなかったのですが、かわいくて楽しいサラダができました。食卓を華やかに演出できるため、特別な日のごちそうやおもてなし、パーティーメニューにぴったりです。
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手でちぎり、卵黄を絡めながら食べると絶品！パリパリとした歯ざわりがなんともあとを引きます。
短時間で簡単に作れるのも嬉しいポイント。レパートリーに入れておけば、余ったライスペーパーの消費レシピとしても重宝することでしょう。
短時間で簡単に作れるのも嬉しいポイント。レパートリーに入れておけば、余ったライスペーパーの消費レシピとしても重宝することでしょう。
野菜が苦手な子どもも食べてくれそう
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想像と違う見た目になりましたが、おいしいサラダであることは間違いなしです。お花の形ではないものの、これはこれでひとつのレシピとしてレパートリーに入れておきたいと思いました。
見た目がかわいくて楽しいので、野菜が苦手な子どももすすんで食べてくれること間違いなし。トッピングをお手伝いしてもらうのもよいのではないでしょうか。
見た目がかわいくて楽しいので、野菜が苦手な子どももすすんで食べてくれること間違いなし。トッピングをお手伝いしてもらうのもよいのではないでしょうか。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
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