目次
小見出しも全て表示
閉じる
野菜ソムリエおすすめの食べ方3「とうもろこしごはん」
Photo by macaroni
甘々娘はとうもろこしごはんにして余すところなくいただきましょう。芯も一緒に炊き込むことで、とうもろこしの香りや甘味、旨味を存分に味わえますよ。とうもろこしのシャキッとした食感と口に広がる甘さがたまりません。
【材料】
とうもろこし、米、酒、薄口しょうゆ、塩
【作り方】
1. 米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておく
2. とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、半分に切り縦にして包丁で実を削ぎ落とす
3. 炊飯器に米、水、酒、薄口しょうゆ、塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの実と芯を加えて普通炊きで炊飯する
4. 炊き上がったら、芯をとり出して全体をかき混ぜて完成
【材料】
とうもろこし、米、酒、薄口しょうゆ、塩
【作り方】
1. 米は洗って30分ほど水につけて、ザルに上げておく
2. とうもろこしは皮をむいて根元を切り落とし、半分に切り縦にして包丁で実を削ぎ落とす
3. 炊飯器に米、水、酒、薄口しょうゆ、塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの実と芯を加えて普通炊きで炊飯する
4. 炊き上がったら、芯をとり出して全体をかき混ぜて完成
野菜ソムリエおすすめの食べ方4「とうもろこしの天ぷら」
Photo by macaroni
おかずやおつまみとして楽しみたいなら、とうもろこしの天ぷらはいかがでしょう。甘々娘は生でも食べられるので、サッと香ばしく揚げるのがおすすめ。サクッとした衣とプリッと弾けるとうもろこしが極甘です。手が止まらないおいしさですよ。
【材料】
とうもろこし、天ぷら粉、サラダ油、冷水、青のり、塩
【作り方】
1. とうもろこしは皮をつけたまま1本ずつラップで包み、耐熱容器にのせてレンジ600Wで5分加熱する
2. レンジから取り出して粗熱を取り、皮をむいて芯と実の間に包丁を入れて実を切り落とす
3. 2をボウルに入れ、天ぷら粉を加えて混ぜる
4. 3に天ぷら衣、青のり、塩を加えて混ぜる
5. フライパンにサラダ油を入れて170〜180℃に熱し、大きめのスプーンですくった4を入れて揚げ焼きする。3分ほど揚げたら裏返して両面にうっすら揚げ色がついたら完成
【材料】
とうもろこし、天ぷら粉、サラダ油、冷水、青のり、塩
【作り方】
1. とうもろこしは皮をつけたまま1本ずつラップで包み、耐熱容器にのせてレンジ600Wで5分加熱する
2. レンジから取り出して粗熱を取り、皮をむいて芯と実の間に包丁を入れて実を切り落とす
3. 2をボウルに入れ、天ぷら粉を加えて混ぜる
4. 3に天ぷら衣、青のり、塩を加えて混ぜる
5. フライパンにサラダ油を入れて170〜180℃に熱し、大きめのスプーンですくった4を入れて揚げ焼きする。3分ほど揚げたら裏返して両面にうっすら揚げ色がついたら完成
野菜ソムリエおすすめの食べ方5「コーンスープ」
Photo by macaroni
生のとうもろこしを使うコーンスープは、風味豊かでコーン缶で作るものと味わいが全然違います。甘々娘で作れば、濃厚な甘さが引き立つスイーツのようなスープに仕上がりますよ。火を通すときは弱火で蒸し煮にすると甘味を引き出せます。冷たいまま食べてもおいしいですよ。
【材料】
とうもろこし、玉ねぎ、バター、チキンブイヨン、牛乳、塩、こしょう、パセリ
【作り方】
1. 玉ねぎは薄切りにし、とうもろこしは包丁で実を削ぐ
2. 鍋にバターを入れて溶かし、とうもろこし、玉ねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める
3. ブイヨンを加えて煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、火を止めて牛乳を加える
4. ブレンダー、またはミキサーで撹拌して中火で温め、塩で味を調えて完成
【材料】
とうもろこし、玉ねぎ、バター、チキンブイヨン、牛乳、塩、こしょう、パセリ
【作り方】
1. 玉ねぎは薄切りにし、とうもろこしは包丁で実を削ぐ
2. 鍋にバターを入れて溶かし、とうもろこし、玉ねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める
3. ブイヨンを加えて煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分蒸し煮にし、火を止めて牛乳を加える
4. ブレンダー、またはミキサーで撹拌して中火で温め、塩で味を調えて完成
幻のとうもろこし「甘々娘」のおいしい食べ方をチェック！
まるでスイーツのような極上の甘さが魅力の「甘々娘」。シンプルに蒸したりゆでたりして食べるのもおいしいですが、とうもろこしごはんやかき揚げなど料理に活用しても絶品です。甘々娘は生食も可能なので、新鮮なものに出会えたらそのままかじるのもGOOD。市場に出回ることが少なく手に入る場所は限られますが、機会があったらぜひ味わってみてくださいね。
【参考文献】
（2025/06/08参照）
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
とうもろこしの人気ランキング
