「ズッキーニ、じゃがいも、チーズのフライパン蒸し」のQ＆A

Q1. 冷蔵保存できる？/冷凍保存できる？

冷蔵保存できます。しっかり冷ましてから、清潔な器に入れてぴったりラップをします。食べるときは、フライパンでチーズが溶けるまで焼いてください。食感が変わるため、冷凍保存はおすすめしません。

Q2. お弁当のおかずにできる？

お弁当のおかずにもできます。ケチャップやマヨネーズなどを添えておくと冷めてもおいしく食べられますよ。お弁当用に作るときは熱いうちにアルミカップに入れておくと詰めやすいです。食中毒防止のためしっかりと冷ましてから詰めて、ふたをするようにしてくださいね。

Q3. じゃがいもの種類で味はかわる？

本レシピではメークインを使います。メークインはねっとりと粘質なのが特徴でしっとりキメが細かいです。そのほかのメジャーな種類として男爵がありますが、男爵の食感はほっくりとして粉質なのが特徴で、メークインより崩れやすいです。今回は形が残ったほうがよい点、ズッキーニの食感との相性の良さからメークインを使用しました。じゃがいもは崩れてもおいしいので、メークインでも男爵でもどちらでも作れます。

Q4. ほかのチーズでも作れる？

レシピで使ったチーズ以外でも作れます。とろけるスライスチーズやモッツァレラチーズ、粉チーズなどもおいしいですよ。とろけるスライスチーズやモッツァレラチーズを使うときは、カットして散らすとよいです。粉チーズはコクがあり香ばしさがアップしますが、塩分があるため味見をして分量を調整してくださいね。

Q5. 具材をプラスするなら？

具材をプラスするなら、ベーコンやソーセージ、コーン缶、ミニトマトなどはいかがでしょう。おつまみにしたいときやボリュームアップさせたいときはベーコンやソーセージがおすすめ。最初から加えて香ばしく炒めると旨味やコクが増します。子供向けならコーン缶で甘味をプラスしましょう。じゃがいもに火が通ってから加えるとよいですよ。ミニトマトは彩りが良くなり、さっぱりとした味わいになります。お弁当に入れるときにぴったりです。栄養バランスをアップしたいなら、ピーマンやにんじんなど冷蔵庫にある野菜をプラスしてもよいですね。

ズッキーニ、じゃがいも、チーズのフライパン蒸しで大満足

Photo by 稲吉永恵

ズッキーニ、じゃがいも、チーズのフライパン蒸しはホクホク、ジュワ〜、とろ〜りとおいしい食感がすべて詰まっていて、大好評のおかずでした！チーズが焦げた部分も香ばしく、家族全員の手が止まりませんでしたよ。蒸し焼きは野菜の甘味や旨味を存分に味わえます。とろけるチーズの効果で、肉類を入れなくても大満足の味。たっぷり作って、味変も楽しんでみてくださいね。