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【ベーキングパウダーも重曹もなし】スコーン2選
12. プレーンスコーン
■調理時間：約15分
■材料：薄力粉・砂糖・塩・牛乳・サラダ油
■味わい：まわりはサクッとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：はかり不要・ポリ袋で作れる
■材料：薄力粉・砂糖・塩・牛乳・サラダ油
■味わい：まわりはサクッとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：はかり不要・ポリ袋で作れる
13. 豆乳スコーン
■調理時間：約30分
■材料：小麦粉・砂糖・塩・油・豆乳
■味わい：まわりはカリカリッとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：卵不使用・混ぜるだけで簡単
■材料：小麦粉・砂糖・塩・油・豆乳
■味わい：まわりはカリカリッとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：卵不使用・混ぜるだけで簡単
【ドライイーストで発酵】ベーキングパウダーなしスコーン3選
14. クルミスコーン
■調理時間：40分（※発酵させる時間は含まない）
■材料：強力粉・全粒粉・砂糖・粗塩・無塩バター・ドライイースト・卵・牛乳・クルミ
■味わい：まわりはガッシリとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：手間がかかるが、特有の旨味がある
■材料：強力粉・全粒粉・砂糖・粗塩・無塩バター・ドライイースト・卵・牛乳・クルミ
■味わい：まわりはガッシリとしていて中はしっとりとした味わい
■おすすめポイント：手間がかかるが、特有の旨味がある
15. シナモンスコーン
■調理時間：30分（※発酵させる時間は含まない）
■材料：強力粉・全粒粉・無塩バター・きび砂糖・塩・ぬるま湯・イースト・牛乳・卵・レーズン・シナモン
■味わい：ザクザク系で、噛みごたえがある
■おすすめポイント：発酵時間によってふんわりやしっとりなど食感が変わる
■材料：強力粉・全粒粉・無塩バター・きび砂糖・塩・ぬるま湯・イースト・牛乳・卵・レーズン・シナモン
■味わい：ザクザク系で、噛みごたえがある
■おすすめポイント：発酵時間によってふんわりやしっとりなど食感が変わる
16. チョコチップスコーン
■調理時間：30分（※発酵させる時間は含まない）
■材料：強力粉・薄力粉・きび砂糖・塩・チョコチップ・生クリーム・イースト・ぬるま湯
■味わい：ふっくらしっとりとした味わい
■おすすめポイント：卵不使用・手間がかかるが、特有の旨味や風味がある
■材料：強力粉・薄力粉・きび砂糖・塩・チョコチップ・生クリーム・イースト・ぬるま湯
■味わい：ふっくらしっとりとした味わい
■おすすめポイント：卵不使用・手間がかかるが、特有の旨味や風味がある
ベーキングパウダーなしでスコーンを作ってみよう！
スコーンを作るにはベーキングパウダーは必須と思われがちですが、いろいろな代用品や作り方があります。失敗なく簡単に作りたいならホットケーキミックスを使う、添加物を使いたくないならオイルの特徴を生かし作るなど、タイプに合わせて挑戦してみましょう。それぞれ味わいや食感が変わるので、どんどん試してみたくなるはずです。タイプ別のレシピを参考にしてお気に入りのスコーンを見つけてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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