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ソムリエが本気でペアリングをセレクト！おうち焼肉をもっと楽しむには？

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片栗粉と同量程度の米粉やコーンスターチで代用可能です。同様の手順で作れます。とろみのないたれを作る場合は片栗粉なしで作っても問題ありません。たれの材料をすべて鍋に入れ、砂糖が完全に溶けて煮立つまで火にかけたら完成です。

レンジでも作れますか？

作れます。片栗粉と水大さじ1杯を取り分け、残りの材料を体熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分から2分半加熱し、一度取り出して混ぜてから水溶き片栗粉を加えます。よく混ぜて電子レンジ600Wで1分ほど加熱し、とろみがついたら完成です。

団子の作り方を教えてください

小麦粉、白玉粉と豆腐、もち粉、上新粉などでも作れます。それぞれ分量や作り方、仕上がりの食感が異なるため、下記のレシピを参考にして作ってみてください。

小麦粉で作る団子はこちら▼

白玉粉なしでもっちもち！小麦粉で作るみたらし団子 - macaroni

「みたらし団子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。団子粉や白玉粉を使用せず、小麦粉と片栗粉を使って作るみたらし団子です。おうちにある材料で、レンジで作れるので簡単ですよ♪

白玉粉と豆腐で作る団子はこちら▼

豆腐白玉みたらし団子 - macaroni

「豆腐白玉みたらし団子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐と白玉粉で作る、やわらかくもちっとしたみたらし団子です。フライパンで焼き目をつけて香ばしく仕上げています。みたらしのたれも簡単に手作りできます。おうちでみたらし団子を作ってみてくださいね♪

もち粉で作る団子はこちら▼

もち粉で作る「固くならない団子」のレシピ。材料3つでもっちり簡単 - macaroni

もち粉で作る固くならない団子のレシピをご紹介します。できたてのもち粉団子はもっちり伸びる食感が絶品です。材料を工夫すると時間が経っても固くならず、できたてとは異なるコシと弾力を味わえますよ。ほんのり甘いためそのまま食べてもおいしく、あんこやアイスクリームを添えてもおいしいです。

上新粉で作る団子はこちら▼

固くならない上新粉団子のレシピ。材料や作り方のコツを押さえれば失敗なし！ - macaroni

上新粉で作る固くならない団子レシピをご紹介します。上新粉のみで作る団子は特徴的なコシがあって、素朴な食感と旨味を味わえるのが魅力。シンプルな材料のみでもコツをおさえれば、もっちり弾力のある上新粉団子が作れますよ。おすすめのトッピングもぜひ参考にしてみてください。

手作りのたれでみたらし団子を作りましょう

甘さとしょっぱさが絶妙で、しょうゆの風味をふんわりと感じる仕上がりです。とろみが強く、団子にしっかり絡むのがうれしいポイント。甘すぎないためたっぷり団子に絡めても甘さがくどくなりませんでした。温かいうちはとろとろ、冷めるとぷるんと固まりますが、どちらもおいしく食べられます。

みたらし団子のたれは手作りすると甘さやしょっぱさを簡単に調整できるので、ぜひ味見をしながら好みの味に仕上げてください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。