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均一に塗り広げる
ナパージュは場所によって厚みに差が出ないように、均一に塗り広げるのがポイント。フルーツが規則的に並んでいる場合は流れに沿って、ランダムに配置されている場合はひとつずつコーティングするように塗ると美しく仕上がります。
ハケがない場合はゴムベラやスプーンを使う
美しく塗るにはハケを使うのがおすすめですが、ない場合はゴムベラやスプーン、ナイフで代用できます。たっぷりとナパージュをとったら、ゴシゴシと塗るのではなく上にそっと置いていくようなイメージでトッピングするのがポイントですよ。
少量の場合は、直接フルーツをナパージュにくぐらせてからトッピングする方法もあります。
少量の場合は、直接フルーツをナパージュにくぐらせてからトッピングする方法もあります。
代用品をうまく活用して美しく仕上げよう♪
ケーキやお菓子がワンランク上のクオリティに仕上がるナパージュ。専用の材料がないときは、ご紹介した代用アイデアを参考におうちにあるものを活用してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
ナパージュを使う定番のタルトレシピは下記をチェック▼
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