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あんかけハンバーグ
ごぼう、しめじ、長ネギ、にんじんは、食べやすいようにカットしておきます。ボウルに、ひき肉、豆腐、卵、塩コショウを入れて、粘りが出るまでこねます。できあがったタネは、だ円形にし、焼いていきます。
ハンバーグを焼いたフライパンに野菜を入れて炒め、水、白ダシ、しょうゆ、みりんを加えて煮立ったら、片栗粉を入れてとろみを。あとは、あんかけをハンバーグにかけて完成です。
豚ねぎ塩丼
長ネギ、パプリカはみじん切りにし、ごま油、塩、レモン汁と和えます。九条ネギと豚肉は食べやすい大きさに切って、フライパンで焼いていきましょう。塩コショウで味をととのえたら、丼に盛ったごはんの上にのせ、ねぎ塩ダレをかけて完成です。
こちらのレシピだけでなく、ねぎ塩ダレは作っておけば、いろんな料理に使えます。ぜひ、いろいろと試してみましょう。
鶏肉のミラノ風カツレツ
鶏肉は、適当な大きさにカットして、塩コショウをしておきます。調理台に薄力粉と溶き卵、ドライパセリ・粉チーズ・パン粉を合わせたものを用意し、鶏肉を順番につけて揚げ焼きにします。お皿に、レタスやトマトと一緒に盛りつけたら完成です。
パン粉に粉チーズとパセリを混ぜることで、一気にイタリアン風へと早変わり！レモンをかけて食べると、よりおいしくいただけますよ。
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おわりに
いかがでしたでしょうか？
さすが「レシピの女王」というだけあって、どのレシピもすぐに作りたくなるようなものばかりでしたね！本格的な料理を手軽に作れるという、栁川香織さんのレシピを、あなたも夕飯のおかずに作ってみてはいかがでしょうか。きっと、ご家族やお友だちなどに、喜んでもらえるはずですよ。
レシピの女王が考案したレシピで、あなたも料理上手になりましょう！
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