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ほのかな甘み♪懐かしい味りんごのポテトサラダ

「りんごのポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します！じゃがいものほくほく感とりんごの甘酸っぱさが絶妙な、どこか懐かしい味わい。簡単に作れて、大活躍！ぜひお試しください。 2024年9月15日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜

調理時間

15 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

111kcal

たんぱく質

1.9g

脂質

6.1g

炭水化物

17.6g

糖質

8.4g

食塩相当量

0.3g

材料

（3人分）

じゃがいも 3個
りんご 1/4個
調味料
- マヨネーズ大さじ2杯
- 塩少々
- こしょう少々
- 酢小さじ1杯
- 砂糖小さじ1/2杯
トッピング
- パセリ適量

下ごしらえ

・りんごは皮つきのまま小さめのいちょう切りにします。

作り方

じゃがいもは洗った後ぬれたままクッキングペーパーで包み、ラップでふんわり包んで、レンジ600Ｗで3分加熱します。

じゃがいもを裏返し、さらにレンジ600Wで3分加熱します。

皮を取り除き、フォークなどでつぶします。

りんご、【調味料】を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント

レンジで加熱する際は、クッキングペーパーとラップをふんわり包むことで、ムラなく火が通りやすくなります。
りんごは皮つきのまま使うので、酸化しないようにカットしたらすぐに混ぜるか、酢水にさらすのもおすすめです。

料理家からのひと言メモ

レーズンやハムを加えると、さらに食感や味のバリエーションが広がります。
マヨネーズの代わりにプレーンヨーグルトを使うと、さっぱりとしたヘルシーな仕上がりに。
クルミやアーモンドを加えることで、香ばしさと食感がプラスされます。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・お弁当に持っていけますか？
こちらのレシピは水分が出やすいため、お弁当には向いていません。ご自宅でお召し上がりください。