栄養情報(1人あたり)
264kcal
11.5g
19.3g
11.9g
10.8g
2g
下ごしらえ
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ボウルに【たれ】の材料を入れて混ぜ合わせます。
![【作り方】厚揚げの油淋鶏風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/153/153919/hSdCWvEu1oru0jlG53pijlXL0Ei1q7wcVjCaziu6.jpg?p=mini)
2
厚揚げはキッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
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3
フライパンに2cmほどサラダ油を入れて中火で熱し、②を加えます。片面3〜4分ずつ揚げて表面がサクッとしたら取り出します。
![【作り方】厚揚げの油淋鶏風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/153/153919/qs1dHO40hxZBTAtfLdnNKQZt7ODcr9b72MFDMhp0.jpg?p=mini)
4
食べやすい大きさに切って皿に盛ります。
![【作り方】厚揚げの油淋鶏風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/153/153919/keWDSpFohP574Z8gjaaqbp0CjG7zdrv3vdkY07jv.jpg?p=mini)
5
①のたれをかけて、糸唐辛子をトッピングして完成です。
![【作り方】厚揚げの油淋鶏風](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/153/153919/o1jTUDzJXBqvwjt3MBhmPBhaWePQjavNGWpLAY2q.jpg?p=mini)
コツ・ポイント
- 厚揚げは油抜き不要です。
- 片栗粉は揚げる直前にまぶしてください。
- たれにラー油を加えてもおいしいですよ。
よくある質問
・作り置きできますか?
時間が経つと食感が変わってしまうため、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。なお、たれは冷蔵2〜3日ほど保存可能です。
時間が経つと食感が変わってしまうため、なるべくできたてをお召し上がりいただくことをおすすめします。なお、たれは冷蔵2〜3日ほど保存可能です。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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