目次
6. 色粉でレインボー♪ 5色のカラフルアイスケーキ
5色のカラフルなアイスケーキは、思わず目を引くほど色鮮やか。食用色素を使い、アイスクリームを赤・黄・緑・青・紫の5色に色付けします。固める前はムース状になっているため、牛乳パックに重ねていくだけで作れますよ。色の濃さはお好みで調整できます。お子さまのいるパーティーや女子会におすすめです。
7. 苦味がほどよい♪ ティラミス風味のアイスケーキ
人気デザートのティラミスを、アイスケーキにするレシピです。一般的なティラミスはマスカルポーネチーズを使いますが、こちらはクリームチーズでOK。スポンジとフィンガービスケットで、チーズ味のクッキークリームアイスをサンドして作ります。コーヒーとココアの苦みがほどよく効いていますよ。
8. 3種類の柑橘類で。シトラスアイスケーキ
レモン・グレープフルーツ・オレンジの3種類の柑橘類で作る、シトラスアイスケーキです。フレッシュなシトラスの香りを存分に堪能でき、柑橘類が好きな方にはたまらないおいしさ。グレープフルーツとオレンジはマリネし、レモンはピールを作って混ぜ、ひと工夫するのがポイントです。
9. パイでサンド。ミルフィーユ風アイスケーキ
アイスケーキは、スポンジの代わりにパイを使っても作れますよ。こちらは2枚のパイでチーズ風味のアイスをサンドする、ミルフィーユ風のアイスケーキ。レモンとヨーグルトを混ぜて、さわやかに仕上げます。サプライズ感があり、普通のミルフィーユよりもナイフで切り分けやすいですよ。
10. ナッツとチョコの食感がたまらない！ズコット
イタリアのアイスケーキ「セミフレッド」が入った、イタリアのケーキ「ズコット」。洋酒入りのアイスクリームに、ナッツ類やチョコレートを加えて作ります。ボウルに入れて作るので、アイスケーキがドーム型に。ひんやり冷たいアイスにナッツとチョコの歯ざわりがよく、ボリューム満点です。
アイスケーキを切るコツ
※画像はイメージです
冷凍庫から出してすぐのアイスケーキは、固くて切ることができません。そのため、食べる10分ほど前に冷凍庫から出しておき、お湯で温めたナイフを使ってカットしましょう。ナイフはワンカットごとに温めてきれいに拭くことで、断面がきれいに仕上がりますよ。
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