風味を失わない！コーヒーの温め直し方を検証した結果「おすすめは…」 (2ページ目)

3. 湯煎で温め直す場合

Photo by pomipomi

淹れたての味をなるべく損ないたくないなら、先にご紹介した2つの方法よりも湯煎がおすすめ。ゆっくりと温度が上昇するため、風味の変化を起こしにくいと言われています。

ただし飲み頃の温度になるまで7〜8分ほどかかってしまうのが難点。時間があるときに適した方法と言えるでしょう。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めて、コーヒーが入った耐熱容器を中に置きましょう。加熱しすぎると風味が飛んでしまうため、時々温度を確かめながらゆっくりと湯煎してくださいね。

コーヒーが温まる前に鍋の湯が冷めてしまったら、適宜火にかけるとよいでしょう。

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コーヒーは風味のよさが命。淹れたてを飲むにこしたことはありません。

しかし冷めてしまっても、上手な温め直し方をマスターしておけば安心。湯煎をおすすめしますが、時間がなければレンジで、量が多いなら鍋でと、シーンに合わせて再加熱してくださいね。

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります

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