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コーヒーを上手に温め直す方法は？
Photo by pomipomi
淹れたはいいけれど、時間が経って冷めてしまったコーヒー。みなさんはどのように温め直していますか？
レンチンするにせよ、鍋に移して温めるにせよ、上手に再加熱しないと風味が損なわれてしまいます。せっかくドリップしたのに味を落としてしまっては、とてももったいないですよね。
本記事では電子レンジ、鍋、湯煎で温め直す際の、注意点やコツをお届け。コーヒーをおいしく再加熱したい方は、ぜひ参考にしてみてください。
レンチンするにせよ、鍋に移して温めるにせよ、上手に再加熱しないと風味が損なわれてしまいます。せっかくドリップしたのに味を落としてしまっては、とてももったいないですよね。
本記事では電子レンジ、鍋、湯煎で温め直す際の、注意点やコツをお届け。コーヒーをおいしく再加熱したい方は、ぜひ参考にしてみてください。
1. 電子レンジで温め直す場合
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注意点：温めムラや突沸（とっぷつ）の可能性がある
電子レンジで温め直すと手軽ですが、やり方には注意が必要です。「強」モードで加熱すると温めムラができたり、コーヒーが煮詰まって蒸発したりすることがあります。
また過加熱状態になると、外部からの刺激が加わった途端、突然爆破するように沸騰することも……。中身が溢れ出て手にかかれば、やけどをしてしまいかねません。
また過加熱状態になると、外部からの刺激が加わった途端、突然爆破するように沸騰することも……。中身が溢れ出て手にかかれば、やけどをしてしまいかねません。
コツ：「弱」モードで温める
コーヒーを電子レンジで温め直すなら、「弱」モードを使うようにしましょう。途中で何度かかき混ぜると、全体が均一に温まりますよ。
2. 鍋に移して温め直す場合
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注意点：沸騰させないように気をつける
コーヒーを一度にたくさん温め直したいなら、鍋に移して火にかけると手軽。ただし加熱のしすぎには要注意です。
うっかり沸騰させてしまうと苦味が強くなったり、煮詰まって味や風味が落ちたりしてしまいます。
うっかり沸騰させてしまうと苦味が強くなったり、煮詰まって味や風味が落ちたりしてしまいます。
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