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“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

2. なすの皮に薄く切り込みを入れる

なすの皮に薄く切り込みを入れる様子

Photo by 稲吉永恵

縦に4本程度、1mmほどの深さの切り込みを入れます。

3. トースターで焼く

アルミホイルを敷いた天板にのせたなすをトースターに入れる様子

Photo by 稲吉永恵

なすをアルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで10〜15分ほど焼きます。

4. 裏返してさらに焼く

トースターで焼いたなす

Photo by 稲吉永恵

裏返し、全体に焦げ目が付いてしわしわになるまでさらに10分ほど焼きます。

5. 皮をむく

トースターで焼いたなすの皮をむく様子

Photo by 稲吉永恵

粗熱が取れたら切り込みから皮をむきます。

おすすめの料理

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3つの皮むき方法には皮の美しさを生かす、短い時間で皮むきできる、香ばしさをプラスなどの効果があります。それぞれの特徴を生かす料理に合わせて、むき方を取り入れてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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