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家飲みをもっと楽しく！人気上昇中の"簡単紅茶割り"を編集部が実践
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目次

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1. へたのまわりに切り込みを入れる

なすのへたまわりに切り込みを入れる様子

Photo by 稲吉永恵

なすはよく洗い、電子レンジで加熱したとき稀に破裂する場合があるため、へたまわりに切り込みを入れます。

2. なすをラップで包む

ラップで包んだなす

Photo by 稲吉永恵

なすをラップで包みます。

3. 電子レンジで加熱する

ラップで包んだなすを電子レンジに入れる様子

Photo by 稲吉永恵

電子レンジ600Wで約2分加熱します。加熱時間は1本当たり2分程度、2本の場合は4分を目安にします。

4. なすの皮をむく

電子レンジで加熱したなすの皮をむく様子

Photo by 稲吉永恵

粗熱が取れたら、へたまわりの切り込みから皮をむきます。むきにくい場合は、ヘタの反対側からむくとスルッとむける場合があります。

おすすめの料理

  1. お浸しや和え物、マリネ

香ばしい風味♪ トースターを使うなすの皮のむき方

白色の楕円の皿におかれたトースターで焼いて皮をむいたなす

Photo by 稲吉永恵

トースターで焦げ目が付くまで焼いてから皮をむく方法は、ほんのり香ばしい風味が付きとろりとやわらかく仕上がります。シンプルに焼きなすとして食べてもおいしいですが、香ばしさを生かし豚しゃぶやツナ缶、生ハムなど動物性食品と合わせてもGOOD。みそ汁に入れるのもおすすめです。

1. へたのまわりに切り込みを入れる

なすのへたのまわりに切り込みを入れる様子

Photo by 稲吉永恵

なすはよく洗い、へたのまわりに切り込みを入れます。
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なすの皮むきは調理法に合わせて選ぼう！
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