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下ごしらえ済みのなすは保存できますか？

保存できます。冷蔵保存する場合は、清潔な保存容器に入れて2〜3日保存可能です。冷凍保存の場合は、ラップで包みフリーザーバッグに入れてます。冷凍庫で約1ヶ月保存可能です。

なすは電子レンジで下ごしらえがイチオシ！

なすを炒め物にする際は、電子レンジで下ごしらえしてから調理するのがおすすめです。短時間でトロッとやわらかく仕上がり、ほかの具材や味付けになじみやすいですよ。

電子レンジで加熱する前に油をまぶせば、油で揚げたり炒めたりしたときのようなきれいな紫紺色をキープできます。これまでなすがどんどん油を吸うことが気になっていた方や時短調理したい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
おすすめの動画はこちら▼

いろんな種類がある「なす」。代表7品種と名産なす5品種の特徴を解説 - macaroni

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なすをおいしく大量消費！おすすめレシピ18選と保存テク - macaroni

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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