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切り込みを入れなくて済むのも嬉しい

蒸し焼きにしたそら豆

Photo by pomipomi

調理中に皮が自然と破けるため、前もって切り込み入れなくて済むのも嬉しいポイント。押せば簡単に実が飛び出してきますよ♪

ゆでたそら豆、レンチンしたそら豆と比較

加熱したそら豆が3つの皿に盛られている

Photo by pomipomi

そら豆を蒸し焼き、ゆで、レンチンの3パターンで調理し、味や食感を比較してみました。

どのそら豆ももちろんおいしいのですが……。蒸し焼きにしたものと比べると、ゆでたそら豆はやや水っぽく、レンチンしたそら豆は味が若干薄く思えます。

焼き色がついていておいしそうに見える点や、切り込みを入れる手間がかからない点も含め、やはりそら豆は蒸し焼きにするのがイチオシです。

時短調理をしたいときにもおすすめ♪

竹かごに盛られたそら豆

Photo by pomipomi

そら豆は蒸し焼きにするとおいしさが格上げ。素材本来の旨みや甘み、ほくほく感を存分に楽しめます。

ゆでないため、お湯を沸かす手間がかからないのも魅力。時短調理をしたいときにもうってつけの調理法と言えるでしょう。
※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります
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