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玉ねぎ以外にどんな具材が合いますか?
アスパラガス、スナップえんどう、さやいんげん、にんにくの芽など、彩りと食感のいい野菜が合います。ボリュームアップさせたい場合は、ピーマンやキャベツがおすすめです。
同じ材料と味付けでしぐれ煮は作れますか?
しぐれ煮にする場合は、たけのこを薄く(約3mm)切ります。調味料の量を1.5倍に増やし、材料が浸るくらいの酒を加え、煮汁がなくなるまで煮て完成です。
たけのこと牛肉のしょうゆ炒めで素材のおいしさを堪能
たけのこと牛肉のしょうゆ炒めはやや甘めの味付けが魅力。ごはんにとてもよく合い、献立のメインとしてはもちろん、お弁当のおかずにも最適ですよ。玉ねぎのほかに、彩りのいい旬の野菜を加えるアレンジもおすすめです。炒め方のポイントをおさえて、たけのこの甘みと風味が活きるしょうゆ炒めを作りましょう。
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