目次
6. 華やか。パイナップル入りフルーツサンド
Photo by Uli
パイナップルやいちご、キウイフルーツを使うカラフルなフルーツサンド。パイナップルの酸味と生クリームの甘みは相性抜群です。数種類のフルーツを一緒にはさむときは、厚みのあるものを中央に置くのがポイント。キッチンペーパーで水分を引き取るときに位置決めしてみるのもいいですよ。
7. 甘酸っぱい。パイナップルケーキ
Photo by macaroni
サクサクとした生地とやわらかいパイナップル餡が絶品の台湾パイナップルケーキ。ホットケーキミックスを使うので、ベーキングパウダーを用意しなくても生地がしっかり膨らみます。パイナップル餡は焦げやすいため、混ぜながら煮詰めましょう。甘みも酸味も感じられる餡は、また食べたくなる味ですよ。
8. ふわふわ。パイナップルのアーモンドケーキ
Photo by macaroni
パイナップルシロップは、焼いた直後のまだ生地が熱いうちになじませるのがポイント。パイナップル缶はシロップだけでなく生地にも使うので、どこを食べても甘酸っぱさを感じられます。ふんわりよりもしっとりとした食感に仕上げたい方は、サラダ油をバターに変えてくださいね。
9. きれい。パイナップルのアップサイドダウンケーキ
Photo by ヤマモトマコ
パイナップル缶と一緒にキャラメルを底に流し入れると、コクと香ばしさが加わり味に深みが出ます。きれいな見た目に仕上げるため、型の大きさに合わせてパイナップルをきっちり詰めましょう。パイナップル缶はシロップまで使うので、まるごとおいしく召し上がれます。
10. 簡単。パイナップルクリームチーズパイ
Photo by macaroni
甘いパイナップル缶とコクのあるクリームチーズの相性は抜群です。サクサクの生地にジュワッとジューシーなパイナップルの汁が染みこみます。トースターでも作れるので、オーブンがない家庭でも作れますよ。香ばしく仕上げるために、焼く前にグラニュー糖をふりかけましょう。
11. 写真に収めたくなる。ハミングバードケーキ
Photo by macaroni
見た目がとてもおしゃれなハミングバードケーキ。カットパイナップルを生地に入れるため、どこを食べても甘酸っぱさを楽しめます。サラダ油やバナナを使うことで、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ブルーベリーと一緒にパイナップルをトッピングしてもかわいらしいです。
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