Name: たけのこの保存食レシピ5選。基本の保存方法から自家製メンマの作り方まで
Cuisine: 日本

中華調味料の「鶏ガラスープの素」で作る、自家製メンマのレシピです。主張しすぎない味わいで、そのままはもちろん、チャーハンやラーメンに入れてもおいしくいただけますよ。冷蔵庫で5日程度、冷凍で3週間保存できます。

ソットオーリオとは、イタリア料理で油漬けのことを指します。たけのこはグリルすることで香ばしい風味がプラスされ、よりおいしくなりますよ。ひと晩置いて味をなじませてからいただきましょう。冷蔵庫で1週間ほど保存できます。

普段の食事の副菜にぴったりの炒め物レシピです。最初に砂糖を加えることで甘味が引き出され、おいしく仕上がりますよ。焦げやすいので、火加減に注意してくださいね。清潔な容器に入れれば、冷蔵庫で3日ほど保存できます。

「干したけのこ」の作り方と活用レシピ。春の味覚はおいしく保存！ - macaroni

春の訪れを感じる食材といえば、たけのこ。このおいしさを年中楽しみたい方は、「干したけのこ」作りに挑戦してみませんか。フードアドバイザー・調味料ソムリエプロの神谷よしえさんに季節の手仕事を教わる連載10回目は、干したけのこの作り方と干したけのこで作るきんぴらのレシピをご紹介します。

たけのこは手早く下処理しておいしく保存しよう

たけのこは劣化が早い食材のため、手に入れたら早めに下処理をしないといけません。下処理は急ぐ必要がありますが、保存ができるレシピを取り入れれば、一度に消費しなくても大丈夫です。たけのこ料理をじっくり楽しめますよ。保存が効くたけのこレシピをあなたのレパートリーに加えてくださいね。

たけのこの正しい選び方からゆで方、保存法を一挙紹介！栄養たっぷりのたけのこを美味しく味わおう！ - macaroni

春の味覚のひとつ、たけのこ。調理が面倒…と思っている人も多いですよね。実はズボラさんや毎日忙しい人にこそ重宝な便利食材。美腸にみちびく食物繊維をはじめ、むくみや疲労回復に嬉しい栄養が豊富なたけのこをおいしく食べるコツをご紹介します。

たけのこをたっぷり食べよう！大量消費にぴったりのレシピ13選 - macaroni

たけのこを大量に消費できるレシピをご紹介します。作り置き可能な副菜やメインおかず、お子さんが喜んでくれるたけのこごはんまで、さまざまなレシピがありますよ。たけのこを手に入れたらぜひ作ってみてくださいね。

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