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玉ねぎドレッシングの作り方
Photo by macaroni
基本の玉ねぎドレッシングのレシピです。こちらのレシピでは新玉ねぎを使っていますが、もちろん通常の玉ねぎでもOK！しょうゆベースの味付けでどんな料理にもぴったりなので、ぜひお試しあれ♪
材料（約450g）
・新玉ねぎ……1個（150g）
・砂糖……大さじ1と1/2杯
・塩……小さじ1杯
・みりん……1/4カップ（50cc）
・酢……1/2カップ（100cc）
・しょうゆ……1/4カップ（50cc）
・サラダ油……1/4カップ（50cc）
下ごしらえ
みりんは耐熱容器に入れ、レンジ600Wで30秒加熱し、アルコールを飛ばし粗熱を取っておきます。
作り方
1. 新玉ねぎを縦半分にカットし、繊維を断ち切るようにスライサーでスライスします。
2. 玉ねぎが入ったボウルにすべての調味料を加え、混ぜ合わせます。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫でひと晩寝かせて完成です。※冷蔵庫で保存し、3〜4日を目安にお召し上がりくださいね。
レシピ提供：macaroni
玉ねぎドレッシングを作るポイント
すりおろしやみじん切りでもOK
今回の基本レシピではスライスした玉ねぎを使いましたが、食感や風味をより楽しみたいという方はみじん切りやすりおろし玉ねぎを使用してもOK。半分はすりおろし、もう半分をみじん切りにするという方法もアリですよ。
ミキサーなら簡単！
材料はそのままで、ざく切りにした玉ねぎと調味料をすべてミキサーに入れて混ぜ合わせれば、パパッと玉ねぎドレッシングを作ることができますよ。お好みの粗さで作ってみてくださいね！
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