下ごしらえ
・じゃがいもに芽があれば取り除きます。
作り方
1
じゃがいもは1㎝厚さの輪切りにします。10分ほど水にさらし、水気を切ります。
2
フライパンにじゃがいも、水を入れて強火で加熱します。沸騰したら弱火にして、10分ほど蒸し焼きにします。
3
フタをあけてオリーブオイルを加え、両面に焼き色がつくまで強火で焼きます。
4
塩、黒こしょうをふって完成です。
コツ・ポイント
- 加熱時間は様子をみて調整してください。
- 青のりや黒こしょうをふるのもおすすめです。
よくある質問
・皮はむかなくてよいのですか？
新じゃがいもなので皮ごと使用しています。お好みで皮をむいてお作りくださいね♪
新じゃがいもなので皮ごと使用しています。お好みで皮をむいてお作りくださいね♪
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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