前の動画

次の動画

新じゃがいもの煮っころがし

「新じゃがいもの煮っころがし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ころころサイズがかわいい、春が旬の新じゃがいもを使って、和食の定番、煮っころがしを作りました。甘辛い味わいに、食欲もそそるひと品です。新じゃがいもは皮が薄いので、皮ごと調理するのがおすすめですよ。 2025年5月23日 更新

macaroniのおすすめ記事がLINEに届く！
煮物 野菜 春野菜 煮っころがし 定番の野菜 新じゃがいも じゃがいも
調理時間
30 分
5.0 (1件)
クリップ
299

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
179kcal
たんぱく質
3.9g
脂質
4.2g
炭水化物
32.9g
糖質
20.6g
食塩相当量
2.9g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・じゃがいもはしっかりと洗い、芽があれば取り除きます。

作り方

1

鍋にサラダ油を引いて熱し、新じゃがいもを入れ炒めます。

2

油が回ったら、(a) を入れてひと煮立ちさせ、落とし蓋をして弱火で10〜15分煮込みます。

3

落し蓋をはずして、転がしながら煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

  1. たれにとろみがでるまで、じっくりと煮詰めるとよりおいしく仕上がります。
  2. 加熱時間は様子をみながら調整してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

甘辛ほくほく。新じゃがみたらし串

春を味わう。「新じゃがみたらし串」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ほくほくの新じゃがいもに甘辛いたれを絡めて、みたらし団子風に仕上げました。皮を剥かずに丸ごと調理することで、より一層風味や甘みを楽しむことができます。おかずにはもちろん、お花見などでも喜ばれるひと品ですよ。

レンジで作る。新じゃがポテトサラダ

「新じゃがポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した新じゃがいもで作る、ポテトサラダです。きゅうりのパリパリ食感と新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになっていますよ♪新じゃがいもなので皮ごとおいしく食べられます。

新じゃがいものゆかりバター炒め

「新じゃがいものゆかりバター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。新じゃがいもをレンチンして香ばしく焼き、バターとゆかりで和えました。コロコロな見た目と、バターのコクとゆかりの塩気がおいしさを引き立てます。お弁当や、おつまみ、あとひと品ほしいときにおすすめです！
この記事を報告する
レビュー(1件)
5.0
リョウ
5.0
簡単。 オジサンでも作れたよ。
レビューをする
レビューをもっと見る
loading
閉じる
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューをする
キャンセル
閉じる
レビューが投稿されました
閉じる
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
削除
キャンセル
閉じる
コメントが削除されました
閉じる
じゃがいもに関する記事
前の記事へ

新じゃがいもとはんぺんのふんわり揚げ
じゃがいものオイマヨ照り焼き

次の記事へ
じゃがいもの人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ