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レンジで作る。新じゃがポテトサラダ

「新じゃがポテトサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。レンジで加熱した新じゃがいもで作る、ポテトサラダです。きゅうりのパリパリ食感と新玉ねぎのシャキシャキ食感がアクセントになっていますよ♪新じゃがいもなので皮ごとおいしく食べられます。 2022年3月16日 更新

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カテゴリー：
レシピ
サラダ 野菜のおかず 野菜 春野菜 ポテトサラダ きゅうり 新じゃがいも 新玉ねぎ
調理時間
15 分
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クリップ
1768

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
117kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.4g
脂質
脂質
7.6g
炭水化物
炭水化物
12.9g
糖質
糖質
6.1g
糖質
食塩相当量
0.6g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・きゅうりは小口切り、ハムは1cm幅の短冊切りにします。
・新玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。
・新じゃがいもは芽があれば取り除きます。

作り方

1

新じゃがいもは皮ごと８等分ずつに切って水にさらします。

【作り方】新じゃがポテトサラダ 【作り方】新じゃがポテトサラダ

2

耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

【作り方】新じゃがポテトサラダ

3

取り出して温かいうちにフォークで軽く潰し、味付塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】新じゃがポテトサラダ

4

粗熱をとり、きゅうり、ハム、新玉ねぎ、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

【作り方】新じゃがポテトサラダ

コツ・ポイント

  1. マヨネーズは分離を防ぐため、粗熱が取れてから加えてください。40℃程度が馴染みやすい温度になります。
  2. きゅうりと玉ねぎはお好みで塩揉みをしてから加えてください。

よくある質問

保存方法、保存期間
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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