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温かいうどんのおすすめレシピは？人気ランキングTOP10
Photo by macaroni
寒い季節はもちろん、ひとりごはんや夜食にもぴったりな温かいうどん。シンプルなかけうどんをはじめ、みそ煮込みうどんやカレーうどんなど、さまざまなバリエーションがありますよね。
おあげを入れたりとろろをのせたりしても美味ですが、数あるレシピのなかで人気No.1はどれなのでしょう？みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のコツなどをお届けしますよ。
おあげを入れたりとろろをのせたりしても美味ですが、数あるレシピのなかで人気No.1はどれなのでしょう？みんなのおすすめを調査すべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力や調理のコツなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年12月27日〜2024年1月10日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：440票
調査期間：2023年12月27日〜2024年1月10日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：440票
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ガツンと食べごたえのあるカレーうどんは、老若男女問わずみんなに人気。育ち盛りの子どもには、特に大ウケしますよね。
とろっとした口あたりと、スパイシーでコクのある味わいがなんともあとを引くひと品。あまりのおいしさに、つゆを1滴残さず飲み干したくなることでしょう。
レシピではカレー粉を使用していますが、カレールウを細かく刻んだもので代用可能。その場合は、水溶き片栗粉の量を適宜調節してください。
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明太玉子あんかけうどんは、ふんわりとろとろの食感が心地よいひと品。明太子の適度な塩味もあとを引き、一度味わったらやみつき必至です。
手が込んで見えますが、調理時間わずか15分のお手軽レシピ。レパートリーに入れておくと、日々の献立に重宝することでしょう。
おいしく作る秘訣は、明太子を最後に加えて余熱で火を通すこと。風味豊かで口あたりよく仕上がりますよ。
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材料
栄養情報（1人あたり）
384kcal
20.1g
8.5g
58.1g
55.7g
7.5g
牡蠣を煮て水溶き片栗粉と溶き卵を加え、うどんの上にかけるだけの簡単レシピ。白だしベースの上品な味付けで、おもてなし料理にもうってつけの1杯です。
牡蠣の旨みが活きており、シンプルながらも奥行きのあるおいしさ。お好みでゆずの皮を添えれば、より一層味わい深く仕上がります。
牡蠣は塩水でふり洗いをすると、プリプリとした弾力のある口あたりに。なお白だしがなければ、めんつゆやうどんだしで代用しても構いません。
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ふっくらジュワ〜なおあげがおいしいきつねうどん。どこかなつかしい味わいで、食べるとほっとする1杯ですよね。
おあげを味しみしみに仕上げる秘訣は、熱湯で油抜きをしてから煮ること。ひと手間ですが、やるのとやらないのとではおいしさに差が出ます。
煮汁がなくなるまで煮て、そのまま冷ますのもポイントと言えるでしょう。味が中までしっかりと入り、よりジューシーな食べ心地に♪
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